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培训费用    

飘香火锅鸡培训费用:4900元

(培训飘香火锅鸡技术,免费赠送羊蝎子火锅全套技术)

 
优惠政策及培训时间  
 
一、军人、学生及下岗再就业人员可享受九折优惠。
二、经济实力不雄厚,初创业者。
三、培训时间大概10天左右。
 
培训方法  
 
一、培训师傅全部由总部精选有经验的专家,手把手的交,一对一的传授技术,保证做到交一个会一个,合理的安排每一名学员的授课培训计划。保证到期每名学员都能完全掌握所学技术。
二、1名师傅最多只允许带3名学员。确保教学高标准、高质量完成。
三、学员在总店经考察同意后,双方签定培训合同,明确责任要求。
四、根据学员实际情况由部店统一制定培训计划,统一安排食宿(或自行安排食宿)。培训期间也可在店内随职员一起就餐,不再另收任何学费。
五、培训采取先讲解后示范的方法进行(即采取多媒体课件演示与教案相结合、师傅讲解示范与学员亲手操作相结合的方式进行)。
六、培训整个过程采取透明、公开、公平、公正的方法进行,由师傅亲自带到现场进行制作学习(如亲自带到市场上采购所需物资、选购香料等,学员亲自到炒料场学习炒料技术等)。
七、到期学不会者,可免费跟下批学员继续学习,不再另外收费。
八、培训结束,保证学员能独立完成产品的整个制作技术。并由总部统一颁发结业证书及“郁香阁火锅”特许经营授权牌。
 
培训程序  
 

第一步:致电总部进行培训相关的咨询。
第二步:索取培训资料。
第三步:自己亲自(推荐)或派人到总店现场品尝所学产品的味道和味型(免费品尝)。
第四步:满意后双方签定培训合同,明确责任要求。
第五步:总部制定学员培训计划,并按计划进行系统培训。
第六步:培训结束后,能独立完成产品的整个制作技术,且味道和味型达到总店标准,完成培训任务。

 
食宿安排  
 
一、就餐:学员可在店内随员工一起就餐,不另收任何学费。学员也可在店外就餐,费用自理。
二、住宿:学员住宿费用自理。可由我方统一组织安排(指定地点),也可自行安排住宿。住宿费用一般价位在20元起不等。
 
培训内容  
 
1、店面管理基本常识培训
2、特色菜品的制作技术和后期保管方法
3、香料的识别及选购
4、底料炒制技术
5、原料淹渍技术
6、调味料组成
7、火锅鸡炒制技术
8、新红油提练及处理技术
9、味型的调配技术
10、老油的回油、炼油等再利用技术
11、卤菜(凉菜)的制作方法
12、制作过程注意事项
 
 
培训后达到的效果  
 
1、基本掌握店面运营及管理常识。
2、由师傅亲自带领学员到市场采购所需原材料,识别各种香料。达到能独自识别和购买香料的能力。(香料在全国各地都能买到)。
3、到炒料场学习,熟记火锅原料的配比比例,能准确掌握火候和底料炒制时间,达到独立完成炒制火锅底料的能力。
4、到营业中的总店继续培训,先由师傅调制火锅,再师傅的指导下由学员亲手调味,师傅严格把关,反复品尝,反复调试,直到自己调制的味道和总店味道一致。
5、熟练掌握老油回收、再利用等特殊工艺
6、熟练掌握菜品的制作技术和后期保管方法
7、培训后,学员能具备店面管理及运作相关知识,以及独立开店的基本本领。
 
培训后获得的保障和支持  
 

     一、培训结束后:“扶上马,送一程”,是我们办学以来一直坚持的原则。协助你方开店到店面正常运作是我们应尽的义务,让你做大做强是我们不变的追求,同时也扩大了我们的影响力。对使用我们品牌的加盟店,我们将对其实施区域性保护政策,确保有足够的经营空间。
     二、培训结束后:将获得总部技术管理支持,享受被广大消费者认可的技术管理成果,结合市场情况,总部将根据不同季节, 地区情况不断开发新的锅底和特色菜品,传送给各店,并派专人指导,以满足各地消费者的需求。
     三、培训结束后:自己要开店,总部可以派一名装修策划经理前往该店,协助选址,并对周边环境进行商业前景评估,以及对店面的装修、整体布局拿出具体建议。如果还不放心,总部还可以派专业的师傅前往你处,协助开店到店面正常运作,规避创业风险,直至店面进入正规。(师傅的往返路费及食宿由邀请方承担,并承担100--120元/人/天补助费)。
     四、培训结束后:可以免费学习总部新研发的产品技术(合同期内)。
     五、培训结束后:总部将加盟商纳入直营体系,依靠完善的网络管理平台,时时进行技术交流和沟通,定期或不定期派人到现场支持或远程指导,及时解决加盟商在经营管理中遇到的问题。
     六、培训结束后:总部将管理经验,店铺经营经验,店铺营销以具体文本形式交给加盟商,同时进行为期 20 天的专业技能、管理能力、经营能力的培训,对未从事餐饮经营的加盟商,总部将为您量身打造营运方案并协助实施,教会加盟商从事餐饮经营,使之成为最大的受益人和佼佼者,轻松做老板。
     七、对连锁加盟商总部将实施区域保护,承诺大中城市连锁店所在地8公里以内地区不再发展第二家加盟店,确保市场秩序的稳定。区县只开一家店,让加盟商在足够区域内享受丰厚利润。
     八、品牌支持。总部有计划,有步骤地进行品牌建设、宣传。不断提高公司在全国的品牌影响力,免费为加盟商提供广告策划方案。

 

   
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