一、纯香型火锅技术培训 （主要内容包括清汤锅火锅制作技术、红油锅火锅制作等技术）
二、奇石烧烤技术培训 （主要内容包括石锅烧烤技术，菜叶的淹渍制作技术等，以及石锅拌饭等技术）
三、干锅技术培训 （主要内容包括干锅辣鸭头制作等技术）
四、羊蝎子火锅技术培训
五、飘香火锅鸡技术培训
六、焖锅技术培训
七、手抓小龙虾技术培训
八、特色麻辣烫技术培训
九、小吃、凉菜、泡菜技术培训